精進料理

地域おこし

平等寺の日曜礼拝(サンデーサービス)

阿南市新野町にある四国霊場22番札所、平等寺では毎月第2日曜日にサンデーサービス(Sunday Service、日曜礼拝にちようらいはい)が開催されています。サンデーサービスとは、アメリカの日系寺院で ...

精進料理

いなか暮らしと菜食主義と精進料理<神山の野菜でつくる精進料理の会in moja house>

  まだまだ桜の花が開く前、朝晩の冷え込む3月の神山町で行なった神山の野菜でつくる精進料理の会in moja house 普茶料理と神山くらしの宿moja house   おいしい ...

精進料理

普茶料理と神山くらしの宿moja house

  徳島県の山あい神山町 阿南市から少し北西に行ったところにある深い山あいの町、神山町で精進料理を作って来ました。 場所はこの春オープン予定のゲストハウス、神山くらしの宿moja house ...

精進料理 観光 食べもの

精進料理弁当と徳島観光

  お寺参りをしてお昼ご飯に精進料理 いつも’精進料理の会’をやらせてもらっていた四国霊場22番札所平等寺へ徳島のシルバー大学大学院OB会の方々がお参りに来る際に「お昼ご飯をできないか?」と ...

精進料理

胡麻豆腐を作るのが好きっていう話

  精進料理にもジャンルみたいなのがある 精進料理はざっくり説明すると、日本で発展したものと中国で発展したものがあって、 黄檗宗の’普茶料理’は中国で発展した精進料理が江戸時代に隠元禅師によ ...

地域おこし 精進料理

移住するときに考えることと精進料理

  阿南の食材をひっさげて東京へゆく   有楽町にあるふるさと回帰支援センターで阿南市の移住相談会が開かれました。 相談会の様子は前回の記事にあります!↓↓↓ 地方への移住が気にな ...

地域おこし 精進料理

精進料理と料理のベテラン婦人会

  町内の婦人会のみなさんと精進料理をつくる会を開きました。 毎日家族のために何年もご飯を作り続けてきているお母さん方に、「教室」なんて恐れ多いのですが、 「精進料理を作ってみたい!」とリク ...

地域おこし 精進料理

:::精進料理の会:::柚子の会@平等寺

精進料理 柚子の会 農家さんからたくさんのお野菜を用意してもらったので 2人でめっちゃテンション上がりながらメニューを考えました。   さんぱらぎゃた まずは平等寺の副住職から食事作法(じき ...

精進料理 食べもの

おからで作る味噌

おからを食べることはありますか?? 私はそんなにしょっちゅう食べるものでもありませんでした。 子供の頃に時々晩御飯で卯の花が出てくるくらいで、 近くに豆腐屋さんがあるようなところで暮らしたこともないの ...

地域おこし 精進料理

7歳男児達のすり鉢胡麻擦り体験!

  小学生の男の子5人と胡麻を擦り、味噌汁を作る 学童保育にお呼ばれして、小学生の男の子とお昼ご飯を作りました。 子どもの料理教室は初めてだったので、 どんな風になるかわくわくとどきどき。 ...

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