今日の収穫

お散歩中に気になっていたよもぎ畑。というか、草むらの中のよもぎ。

ちょっといただいてみました。

山菜とか野草とかって、詳しくないと見分けるのが難しいですが、よもぎは比較的分かりやすい。葉っぱの裏が白いのが特徴だそうです。摘んでみると、よもぎの香り!

よもぎというと、よもぎもち、七草がゆ。あれ?七草がゆはよもぎじゃないか。何にしようかな。よーく洗って、あくがあるのでさっと茹でる。うーーーん、もわっと薬草の香り。めっちゃ体には良さそう。ハーブって感じ。あ!ジェノベーゼにしよう!

 

撹拌すると、オリーブオイルとにんにくが混ざって美味しそうなにおい!さっきの薬草の感じとは全然違う!

 

松の実がなかったので胡麻でやってみました。ゴマはすり潰してから入れた方が良かったかな…でも香ばしくなって美味しい。

パスタにしたり、魚焼いたりしよー!

散歩道で採れたものを調理できるって感動。今度の春には山菜も探してみよう。

た、、、たのしみ!

 

追記

その後パスタにしたんですが、ソースは加熱するとやはり薬草感が出てきます…

そのままバケットにつけて食べたときは美味しかった。

栽培技術のある新野のみんなはきっと、バジルを育てるんだろうな。

バジルの育て方覚えよう…